Termíny nejbližšího závozu
Na pražský závoz na pátek 24.5. objednávejte prosím do středečního poledne 22.5. Do Brna a Olomouce míříme 23.5.
17 a 18. května jsme na farmářských trzích na kulaťáku. Těšíme se.
Od 9. května budeme nově zavážet i Olomouc.
Maso pochází z býčků plemene Angus a Limousine.
Na příští týden je možné objednávat kuřecí do nedělního večera (nejpozději v 19.00) a vepřové do pondělního poledne.
Aktuality
Nově v e-shopu čistě hovězí párky z vyzrálého masa. Maso, maso a nic než maso. http://www.kvalitabio.cz/22687-UZENINY/
V Hospodářských novinách píše Roman Paulus odkud bere maso: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-59252800-kde-nakupuji-maso-sefkuchari-mezi-dodavateli-je-rada-malych-farem
Konečně došlo na dlouho slibovaný Opus Magnum. V prodeji nově Jelcův hovězí salámek.
Jedná se o na hrubo mletý, sušený salám výtečné chuti. Složení: Bio hovězí krk, vepřový špek, koření, sůl. Obsahuje unikátní směs koření bez jakýchkoliv éček. Váha 1 kusu cca 300 - 320 g. Vakuově baleno. Cena 280 kč za kg.
Nově v prodeji kvalitní kamenné desky a grily.
Rozhovor s námi na rádiu Region zde: http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2640868
V Nuslích a v Brně na Palackého třídě jsou nové farmářská prodejny Sklizeno. Naše maso je k dostání i tam: http://sklizeno.cz/o-nas-kontakty/nase-prodejny
V soutěži Miss Farma Sympatie Prague Food Festival 2012 jsme skončili na krásném 5. místě.
Kdo jsme a co nabízíme
Naše společnost se specializuje na prodej vyzrálého hovězího a jehněčího masa a dalších produktů v biokvalitě s rozvozem po Praze, Brně a blízkém okolí. Dále nabízíme možnost osobního odběru zboží na domovské farmě v Jelcových Lhotkách nedaleko Pelhřimova.
Celý proces výroby masa, od nákupu živého dobytka, po konečný prodej zákazníkům je zcela v našich rukou, takže můžeme garantovat nejvyšší kvalitu zboží. Klademe velký důraz na výběr jednotlivých kusů dobytka a maximálně dbáme o citlivé a humánní zacházení se zvířaty, jak během přepravy, tak během porážky. Zvířata se před porážkou nechávají uklidnit, takže hladina stresových hormonů v mase není zvýšená jako u konvenčního hovězího a maso je proto měkčí a zdravější.
Maso necháváme vyzrát minimálně 14 dní zavěšené v půlích v chladících boxech při teplotě blízké nule stupňů Celsia. Poté se maso rozbourá podle přání zákazníka a a jednotlivé partie vakuově zabalí (nepřidávají se žádné konzervační plyny). Ve vakuu dále pokračuje zrací proces a maso definitivně získá svoji nezaměnitelnou jemnou chuť.
Zboží nabízíme nejen koncovým zákazníkům, ale i restauracím, jídelnám, či obchodům. V případě zájmu se nám ozvěte na email, či telefony uvedené v kontaktech, a my Vám rádi zašlem velkoobchodní ceník a přivezeme vzorek masa k ochutnání.
Proč kupovat maso v bio kvalitě?
Maso v bio kvalitě pochází výhradně z ekologických chovů speciálních masných plemen. Zvířata jsou krmena rostlinnou stravou rovněž v bio kvalitě a s pesticidy a umělými hnojivy se na farmách nikdy nesetkají. Na rozdíl od běžně vyráběných potravin se výrobci biomasa nesnaží vylepšit chuť, vůni, vzhled či trvanlivost chemickými náhražkami a cizorodými látkami, zatěžujícími lidský organismus. Do rukou spotřebitelů se dostávají kvalitní přírodní potraviny, které se těm běžným nejen vyrovnají, ale předčí je kvalitou, chutí i vzhledem.
Důležité upozornění
Výraznější vůně masa a nazelenalá barva šťávy (nikoliv masa) nejsou známky zkaženosti, ale průvodní jevy vyzrálosti. U žeber na polévku si laskavě překontrolujte neporušenost obalu - vzhledem k tomu, že výrobek obsahuje ostré hrany kostí, občas dochází k porušení vakuového plastu a tím k rychlejší kazivosti.
V případě že se máte pochybnosti o kvalitě nebo stavu dodaného masa, či Vám připadá, že partie po vyjmutí z obalu neodpovídá partii uvedené na etiketě, neprodleně nás kontaktujte. Ideální je maso vyfotit a uschovat etiketu pro snazší identifikaci kusu dobytka, z něhož maso pochází. Jsme vděčni za každý podnět, který nám umožní udržet si stabilní kvalitu dodávek a spokojené zákazníky.
